В конце прошлого года бизнесмен приобрел 32 молодых страусят. Сейчас это уже взрослые птицы ростом более двух метров. В природе яйца высиживают самцы, но на ферме их будут держать в инкубаторе.
К концу года Б. Жоланов планирует довести свое стадо до 1000 птиц, если учесть, что самка сносит от 60 до 120 яиц в год. Тогда, возможно, в шымкентских ресторанах появится новый деликатес.
Взрослая птица весит до 160 кг, цена 1кг мяса составляет $36, яйцо может весить 1,5 - 3 кг, цена - до $100.