Производство мяса всех видов в живой массе составило 38,3 тыс. тонн, валовой надой молока - 84,7 тыс. тонн. Таким образом, за три месяца 2003 года на душу населения области произведено 41 кг. мяса и 90 кг. молока, что выше уровня прошлого года на 2 и 4 кг. соответственно.
По состоянию на 1 апреля 2003 года в хозяйствах всех категорий содержится 455,7 тыс. голов КРС, 245,1 тыс. свиней, 226,8 тыс. овец и коз, 62,7 тыс. лошадей и 3292,7 тыс. голов птицы. Показатели всех позиций увеличены от 1,9 до 12% к уровню прошлого года. Наиболее значительный прирост приходится на поголовье птицы.
В обеспечении населения области продуктами питания по-прежнему большую роль играет индивидуальный сектор. На домашние хозяйства приходится 94% объема производства мяса, 91% - молока и 49% - яиц.