В 2002 году общая площадь посевов составляла 130 тыс. гектаров, по состоянию на 6 июня 2003 года - 145,9 тыс. гектаров, из них зерновых культур (в том числе риса) - 81,8 тыс. гектаров, технических культур - 4,5 тыс. гектаров, кормовых культур - 41,5 тыс. гектаров и овощных (в том числе бахчевых) - 22 тыс. гектаров.
В области используются новые методы возделывания сельскохозяйственных культур. Так, кроме традиционных методов засевания риса, используются два новых - рассадный метод и посев проросшими семенами. Также применяется тепличный метод выращивания овощных культур с технологией капельного орошения.