Величина прожиточного минимума в среднем на душу населения, рассчитанная исходя из минимальных норм потребления основных продуктов питания, в июне 2011г. по сравнению с предыдущим месяцем увеличилась на 5,7%, июнем 2010г. - на 20,7%. В ее структуре доля расходов на приобретение мяса и рыбы занимала 19,1%, молочных, масложировых изделий и яиц - 14,7%, фруктов и овощей - 15,8%, хлебопродуктов и крупяных изделий - 7,7%, сахара, чая и специй - 2,7%.
Прожиточный минимум - необходимый минимальный денежный доход на одного человека, равный по величине стоимости минимальной потребительской корзины. Минимальная потребительская корзина представляет собой минимальный набор продуктов питания, товаров и услуг, необходимых для обеспечения жизнедеятельности человека в натуральном и стоимостном выражении. Она состоит из продовольственной корзины и фиксированной доли расходов на непродовольственные товары и платные услуги. Доля расходов на минимально необходимые непродовольственные товары и услуги для расчета прожиточного минимума установлена в размере 40 процентов стоимости минимальной потребительской корзины.