«Питание представляет собой ключевой фактор, определяющий уровень здоровья населения. По определению ВОЗ, 60% всех причин смертности напрямую связаны с неправильным питанием, а 75-80% вредных экологических факторов попадает в организм человека с пищевыми продуктами и водой. Небезопасные продукты питания создают глобальные угрозы в области здравоохранения и представляют опасность для здоровья каждого человека. К наиболее уязвимым категориям населения относятся дети грудного и раннего возраста, беременные женщины, пожилые люди и лица, страдающие какими-либо заболеваниями. По оценкам экспертов ВОЗ, в мире от болезней пищевого и водного происхождения, сопровождающихся диареей, ежегодно погибает до 2 млн. человек», - говорится в сообщении.
Данная акция нацелена на повышение информированности населения о здоровом и безопасном питании, целесообразности изменения его поведения в сторону улучшения.