Как показало исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, важную роль может играть взаимодействие с микробиомом кишечника.
Об этом сообщает медиапортал Caravan.kz со ссылкой на Тольятти 24.
Как кофе воздействует на организм
Кофе давно изучается как продукт, влияющий на пищеварение, работу мозга и эмоциональное состояние. Одним из ключевых факторов считается его взаимодействие с кишечными бактериями.
Напиток содержит большое количество полифенолов, которые перерабатываются микрофлорой кишечника в активные биологические соединения. Эти вещества могут влиять на воспалительные процессы и работу нервной системы.
Дизайн исследования
Учёные под руководством Джона Крайана из Университетского колледжа Корка (Ирландия) наблюдали 62 здоровых добровольца. Часть из них регулярно употребляла кофе, часть — нет.
В эксперименте участники сначала полностью исключили кофе на 14 дней, после чего были разделены на две группы: одна употребляла кофе с кофеином, другая — без него.
Исследование включало анализ биологических образцов и оценку сна, уровня стресса, когнитивных функций и эмоционального состояния.
Основные результаты
Кофеинсодержащий кофе был связан с улучшением концентрации и снижением тревожности. Кофе без кофеина показывал улучшение памяти и качества сна.
Оба варианта напитка демонстрировали снижение уровня стресса и депрессивных симптомов у участников.
После возврата кофе в рацион исследователи зафиксировали быстрые изменения микробиома и увеличение полезных бактерий.
Ранее мы сообщали о том, можно ли подорвать здоровье, увлекаясь кофеином.