Сайкс один из самых известных артистов комедийного жанра в Великобритании. На его счету - около 60 работ в кино и на телевидении.
Актер снялся в таких популярных сериалах, как "Пуаро", "Возвращение Шерлока Холмса", "Чисто английское убийство". Российским зрителям Сайкс знаком по роли Френка Брайса в фильме "Гарри Поттер и кубок огня" 2005 года.
В 1986 г. Эрик Сайкс был удостоен Ордена Британской Империи за заслуги в драматургии. У артиста остались жена и четверо детей.