По его мнению, необходима переориентация всей системы здравоохранения Казахстана на предупреждение болезней, а не лечение их последствий.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), на которые сослался Т. Шарманов, 60% случаев смертности в мире напрямую связаны с изменениями в общемировом пищевом рационе. К примеру, от железодефицитной анемии в мире страдают порядка 2 млрд. людей, и как следствие, из-за снижения иммунитета около 1 млн. умирают. Профилактическое назначение витамина А и широкая кампания фортификации сахара, масла и маргарина в 30 странах мира позволили снизить на 25% детскую смертность.
По мнению Т. Шарманова, около 80% неблагоприятных факторов окружающей среды негативно влияют на здоровье человека через питание.
В 10 факторов риска для здоровья человека, определенных ВОЗ, по данным Т. Шарманова, нет ни одного заболевания, зато эти факторы напрямую связаны с питанием. К таким факторам относятся - пониженная масса тела, небезопасный секс, высокое кровяное давление, потребление алкоголя, потребление табака, небезопасные вода и санитарно-гигиенические условия, железодефицитная анемия, дым внутри помещений от сжигаемого топлива, повышенное содержание холестерина, ожирение.