Чтобы активизировать сиртуины, ученые разработали особый план питания - сиртуиновую диету, передает Kedem. Оказалось, что в некоторых продуктах содержатся вещества, "пробуждающие" сиртуины к действию, что позволяет избавляться от лишнего жира, не голодая, и наращивать мышечную массу, умеренно занимаясь физическими упражнениями.
Таким свойством обладают оливки, оливковое масло, лук, соевые продукты, каперсы, какао, зеленый чай, капуста кале и прочие листовые овощи.
Помимо избавления от лишнего веса сиртуиновые продукты улучшают память, регулируют уровень сахара в крови и нейтрализуют действие свободных радикалов.