Проводя эксперимент, ученые вводили различны дозы сульфорафана мышам и выясняли, что вещество, не влияя на обычные клетки, снижает рост числа раковых. То есть из-за влияния брокколи, раковые клетки переставали размножаться. Испытания на человеческих клетках в лабораторных условиях подтвердили первоначальные выводы.
Единственное но - вводимые дозы вещества были куда больше, чем мы можем найти в суточной дозе капусты. Конечно, можно есть ее килограммами, но вот побочные эффекты ученым еще не известны. К тому же испытания сульфорафана пока не проводились на больных людях. Поэтому испытывать это вещество на себе пока не рекомендуется.