«Эликсир молодости» открыли казахстанские ученые

В рацион они включили продукты на основе кобыльего молока.

Казахстанские учёные объявили об открытии эликсира молодости. За плечами десятки исследований — светлые умы бьются над вечной задачей — как сохранить бодрость тела и духа? В результате, своей работой лишь подтвердили мудрость предков — путь к здоровой старости лежит через желудок, передает телеканал «Алматы».

Избежать недомоганий в пожилом возрасте вполне реально уверяют ученые. Нужно просто правильно питаться. В течение двух месяцев лучшие умы — академики — следили за составлением меню в доме престарелых. В рацион они включили продукты на основе кобыльего молока.

— Усредненный показатель свидетельствует о том, что у лиц преклонного возраста через 60 дней отмечалось снижение в крови уровня глюкозы, триглицириды остались на уровне до и после, изменился общий холестерин т.е. он снизился, – сказал вице-президент Казахской Академии питания Юрий Синявский.

— Этот путь сохранение и приумножение здоровья, это путь к долголетию, к качественному долголетию. Этот путь, чтобы дети были здоровыми, – сказал президент Национального центра здорового питания и Казахской Академии питания Торегельды Шорманов.

Мороженое, йогурты и шоколад — все это теперь можно употреблять и лицам, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Сладости сделаны из кобыльего молока — без добавления сахара и других консервантов, говорят специалисты. Единственное производство налажено на базе национального центра в Алматы.

— В нашем заводе каждый день принимаем 200-300 литров саумала. Специально у нас есть лаборатория там анализы делаем. Проверяем молоко. Получаемое молоко пастеризуем до 90 градусов , – рассказала технолог Гульдаурен Ердекызы.

Продукция быстро портится, а потому требует щепетильного отношения. От того и цены высокие. В основном ее закупают социальные учреждения для пожилых людей и детей, а также санатории. Люди интересуются, но пока клиентов мало. Удобно то, что здесь сразу можно проконсультироваться со специалистом.

— Увидели, что детское питание, так как сказали натуральное, решила посмотреть на период какой делается. Там вижу, что на 2-3 дня и думаю, это более натуральное, чем те, которые в магазинах на 30 дней делают. И решили купить, посмотреть для дочки, – сказала жительница Алматы Тогжан Серикбеккызы.

По данным Национального центра здорового питания продукты из кобыльего молока способствуют замедлению процессов старения, а также снижают риски развития заболеваний системы кровообращения, сахарного диабета и остеопороза, которые чаще всего встречаются у людей пожилого возраста.