Помидоры в сырном кляре

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция должна получиться густой.

Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, дав стечь лишнему жиру.При подаче украсить зеленью петрушки.

И. Огунга, Талдыкорган