До 80% заведений общепита в Казахстане могут закрыть из-за новых саннорм

Депутат заявил, что поступают обращения от предпринимателей в сфере общественного питания в связи с новыми санитарными требованиями, утвержденными Министерством здравоохранения в марте 2026 года, передает Zakon.kz.

По информации бизнеса, отдельные положения данных правил в их текущей редакции вызывают серьезную обеспокоенность в части их применимости. Речь идет о требованиях, касающихся условий эксплуатации, инженерной инфраструктуры, технологических процессов и зонирования, которые на практике могут повлечь необходимость существенного переоборудования уже функционирующих предприятий. При этом в нормативном акте отсутствует четко определенный механизм применения новых требований к действующим объектам, включая порядок, сроки и пределы их приведения в соответствие, – заявил он.

В итоге, по его словам, вся неопределенность переносится в сферу правоприменения, что может привести к субъективной трактовке на местах.

Фактически формируется ручное регулирование, при котором судьба бизнеса зависит не от закона, а от позиции конкретного проверяющего. В этой связи предприниматели либо будут вынуждены нести значительные затраты на переделку уже функционирующего бизнеса, либо уходить с рынка. По оценкам самой отрасли, под угрозой может оказаться 70-80% действующих объектов. И речь идет не о крупных сетях, а о малом и среднем бизнесе – кафе, столовых, семейных заведениях, которые формируют занятость, налоговую базу и доступность услуг для населения, – сетует мажилисмен.

При этом, по его словам, в европейской практике четко разграничиваются: новые объекты – по современным стандартам, действующие – с учетом их фактических условий. Такой подход, отметил депутат, позволяет обеспечивать безопасность без разрушения бизнеса.

В этой связи Олжас Нуралдинов предложил пересмотреть порядок применения новых санитарных требований к действующим объектам общественного питания, установить перечень требований, обязательных к приведению в соответствие, с учетом фактических условий объектов и в целом исключить возможность произвольной трактовки норм, а также условий, способствующих возникновению коррупционных рисков.