Боярышник повышает иммунитет – диетолог

О свойствах ягод боярышника, полезных для здоровья, корреспонденту Caravan.kz рассказала врач-диетолог Сауле Султанова.

— Что это за ягода боярышник?

— Боярышник — это многолетний кустарник, причем при определенных условиях это растение способно расти и давать ягоды до 400 лет. Об этом растении упоминается в древнекитайских медицинских трактатах. В них говорится о том, что это растение применяется, как средство от повышенного давления. Другие его полезные свойства были открыты, по историческим меркам, не так давно: в 1896 году ученые установили его благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. В настоящее время боярышник активно используется в фармакологии при производстве сердечных препаратов. Боярышник применяется в медицине в различных формах. Например, в виде настоек, отваров, таблеток и, конечно, в виде сборов — свежих или сушеных ягод и листьев.   

Период созревания ягод приходится на июнь–август. Ягоды созревают уже ближе к осени. Цветки боярышника правильно собирать в сухую погоду. Далее их сушат под навесами или с помощью специальных ламп при необходимости.  Ягоды можно собирать, дождавшись их полного созревания. Ведь, будучи сорванными, они уже не дозревают до необходимой стадии. Далее их также сушат в специальных сухих помещениях или сушилках.

— Каковы полезные свойства боярышника?

— Ягоды и препараты из боярышника рекомендуются в основном для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Также установлено благотворное воздействие ягод и препаратов на основе боярышника на нервную систему – а именно боярышник и отвары из него обладают успокаивающим эффектом. Кроме того, боярышник обладает мощными антиоксидантными свойствами. Соответственно, снижает уровень плохого холестерина и препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах. Нейтрализует свободные радикалы и замедляет окислительные процессы в организме. Это продлевает молодость организма. Также ягоды боярышника снижают риск развития диабета второго типа. Обладает противовоспалительными свойствами. Также снижает возможность развития сердечной недостаточности и благоприятно воздействует на работу сосудов в целом. Снижает артериальное давление. Ягоды боярышника способствуют лучшему усвоение богатой белком и жирами пищей.

— Есть ли противопоказания у ягод боярышника?

— Да, боярышник полезен не всем. Он не рекомендуется людям с пониженным артериальным давлением. Также не следует употреблять его в пищу людям с брадикардией – замедленным сердечным ритмом. Не рекомендуется также боярышник беременным и кормящим.  

Еще следует помнить, что в сутки можно употребить не более 100 г ягод. Иначе возможные неприятные побочные эффекты в виде расстройства пищеварения, расстройства внимания и сонливости, что особенно опасно, например, для водителей. Не следует употреблять боярышник при малейшем подозрении на аллергию на эти ягоды. В послеоперационный период лучше воздержаться от употребления боярышника в любом виде. Детям до 12 лет эти ягоды употреблять тоже нельзя, из-за влияния компонентов ягод на кровеносную и нервную системы, что опасно во время активного роста организма в детском возрасте.