Где правильно хранить яйца, с точки зрения науки

Считается, что яйца должны храниться при постоянной температуре ниже 20 градусов Цельсия.

Если нет прохладной кладовой, то лучше всего класть яйца в холодильник прямо в оригинальной упаковке. Так можно предотвратить проникновение запахов от других продуктов через скорлупу, сообщает Ferra.

Кроме того, лучше не хранить яйца в специальной секции в дверце холодильника. Связано это с тем, что температура там слишком изменчива из-за частого открывания дверцы.

Из холодильника яйца лучше достать за 30 минут до их использования в каких-либо блюдах. Так скорлупа точно не треснет при варке.