Опубликовано: 1283

Закуска оригинальная

Закуска оригинальная

2–3 баклажана, 4 сладких яблока, 1 ананас, 2 помидора, 1 стакан вареного риса, 200 г сливок, 30 г сливочного масла, 150 г твердого сыра, 1 ч. л. сушеного базилика.

Баклажаны разрезать пополам, удалить сердцевину. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружочками. Ананас почистить, нарезать половинками кружочков. Часть ананаса и 1 небольшое яблоко оставить для фаршировки баклажанов.

Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.

Начинка: сердцевину баклажанов, яблоко, ананас, сыр нарезать мелкими кубиками, добавить рис, базилик, 2 ст. л. сливок. Перемешать.

Приготовленным фаршем наполнить баклажаны. Лист для жарки смазать сливочным маслом, на середину выложить баклажаны, по краям – чередуя, яблоки, ананасы, сверху помидоры. Полить сливками. Поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Л. Анищенко, Каражол

Загрузка...