Вишневый ликер по-домашнему
28.08.2016
3 кг вишни, 2 кг сахара, 1 л водки.
В трехлитровую банку поместить вишню, засыпать ягоды 1 кг сахара, залить 0,5 л водки. Закрыть банку хлопчатобумажной тканью или марлей, закрепив резинкой. Поставить в теплое место. Настаивать в течение 7 дней, каждый день встряхивая содержимое. Затем процедить, положив в воронку кусочек ваты для полной фильтрации.
В сироп добавить 1 кг сахара и оставшуюся водку, подогреть до растворения сахара. Снова пропустить через воронку с ваткой. Дать ликеру настояться еще сутки, затем разлить в бутылки с герметично закрывающимися крышками.
Г. Жунусова, Алматы