Торт “ Наполеон на сковороде”
|
Тесто: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 2/3 ч. л. соды погасить, щепотка соли. |
Для крема: 1 л молока, 3 яйца, 2 ст. л. муки, 1 стакан сахара, ванилин.
Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое масло, соль, соду и 2,5 стакана муки. 0,5 стакана муки оставить для раскатывания коржей. Замесить тесто и оставить отдохнуть на 15–20 минут.
Крем. Растереть яйца с сахаром, добавить муку, перемешать и развести холодным молоком. Поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая венчиком. Когда закипит, снять с огня и добавить ванилин. Оставить крем остывать.
Разделить тесто на кусочки. Разогреть сковороду и на среднем огне выпечь раскатанные коржи. Печь на сухой сковороде.
Смазать теплым кремом каждый корж и обсыпать орехами и крошкой (по желанию). Дать настояться 2–3 часа.
Ирина Баум
Оставить комментарий
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи