Опубликовано: 857

Розочки из теста с корицей

Розочки из теста с корицей

Для теста: 500 г муки, 2 стакана молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 2–3 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, разрыхлитель, соль, 3 яйца.

Для начинки: сахарная пудра, 50 г сливочного масла, корица, 1 яичный желток, сахар.

В теплом молоке размешать дрожжи, оставить на 15 минут. Добавить сахар, размягченное масло, перемешать до растворения сахара. В муку вбить яйца, добавить разрыхлитель, перемешать. Мягкое тесто поставить в холодильник на час. Вынуть тесто, слегка обмять и поставить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на несколько частей, раскатать, промазать маслом, посыпать сахаром с корицей, свернуть в рулет. Разрезать на несколько частей и примять, чтобы получились розочки. Оставить на 15 минут, смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов до румяного цвета. Посыпать пудрой.

Р. Кванышбекова, Тараз

Загрузка...