Рафаэлло

1 кг говяжьей печени, 250 г майонеза, чеснок по вкусу, соль, перец, 200 г сыра. Печень отварить, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, чеснок, майонез. Скатать из полученной массы шарики величиной с грецкий орех. На мелкой терке натереть сыр. Шарики обвалять в сыре и выложить на блюдо. А. Довгаль, Петропавловск