Пирог “Забытый”

Для теста: 250 г майонеза, 250 г сметаны, 4 яйца, 8 ст. л. муки, 1 ч. л. соды, соль по вкусу.
Начинка: картофель, луковица, банка рыбных консервов.

Соду погасить сметаной, соединить остальные продукты и замесить тесто. Разделить на две части. Одну влить в сковороду, смазанную растительным маслом, выложить начинку (слоями) и залить второй половиной теста. Печь в духовке до румяной корочки.

Для начинки картофель нарезать соломкой, луковицу измельчить, рыбу размять. Начинка может быть любой: обжаренные грибы, тушеная капуста.

Р. Кванышбекова, Тараз