Опубликовано: 18408

Овощная запеканка

2 кабачка (цукини), 4 помидора, 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, мускатный орех молотый, приправа карри, перец черный молотый, соль.

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, затем нарезать дольками на 8 частей. Цукини нарезать кружочками.

Форму для запекания смазать маслом и натереть чесноком. Плотными рядами уложить в нее овощи и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Яйца взбить со сметаной, пряностями и измельченными зубчиками чеснока. Посолить, поперчить.

Овощи залить приготовленной смесью и запекать 20 минут.

Татьяна Василькова 

Загрузка...