Мясо фри за 5 минут

500 г вырезки, 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 2–3 ст. л. майонеза, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, свежая зелень, соль, перец.

Вырезку нарезать длинными тонкими ломтиками. Яйца взбить и смешать с крахмалом и майонезом. Мелко нарезать лук, чеснок, добавить зелень. Посолить, поперчить, смешать с мясом, затем дать постоять день или ночь в холоде. Жарить под крышкой, как оладьи.

А. Ронжин, Петропавловск