Крокеты картофельные

Приготовить картофельное пюре
Начинка: грибы (сушеные или замороженные), луковица, соль.

Грибы и лук нарезать и обжарить в растительном масле. Из картофельного пюре сделать лепешки. В середину каждой лепешке выложить грибной фарш и скатать в шарики. Каждый шарик обжарить в кипящем растительном масле до золотистой корочки.

Л. Ронжина, Петропавловск