Кебаб из картофеля

Картофель (желательно молодой), свиное сало (копченое, свежее, соленое), соль, розмарин, перец молотый.

Сало нарезать квадратиками, картофель поперек ломтиками по 5 мм, собрать на шпажки пирамидки – картофель, сало, картофель, сало и т. д. Положить шпажку на фольгу, посыпать солью, перцем и розмарином. Плотно завернуть фольгу и отправить в духовку на режим запекания на 20 минут, затем на гриль на 20 минут, слегка приоткрыв фольгу, чтобы картошка подрумянилась. Такие шашлычки можно делать на шампурах на костре. Сначала так же в фольге, чтобы картошка не была сухая.

Наталья Маркалина, Шахтинск