Гусь в красном вине
|
Гусь (2–3 кг), 200–300 г красного сухого вина, 1 ст. л. сахара, соль. |
Тушку гуся разрезать вдоль хребта, вынуть кости, залить сухим красным вином, подслащенным сахаром. Оставить на 8 часов в холодном месте.
Маринованной тушке придать первоначальную форму, уложить на противень спинкой вниз. Запечь в духовке, поливая оставшимся от маринада вином и выделившимся соком. Готового гуся посолить по вкусу.
Л. Ронжина, Петропавловск
Оставить комментарий
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи