Опубликовано: 1950

Беляши „Домашние”

Беляши „Домашние”

Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан молока, 3 яйца, 1 ч. л. соды, соль по вкусу, 1 ч. л. сахара, 6 стаканов муки, 3 ст. л. растительного масла.

Для жарки беляшей – 250 г растительного масла.

Начинка: 300 г мяса баранины (филе), 150 г лука, соль и перец по вкусу.

Кефир и молоко смешать, добавить яйца, соль, соду и сахар, всё взбить и добавить муку и растительное масло. Вымесить тесто, оно должно получиться крутым. Оставить на 30 минут дойти.

Сделать начинку: филе баранины пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить соль и перец и аккуратно перемешать.

Из получившихся теста и фарша слепить беляши и обжарить на растительном масле.

Хаярова Рамзия, Петропавловск



Загрузка...