Страна красных перцев

Вы, наверное, догадались, что речь на этот раз пойдет о Чили. Чили - страна южноамериканская, с самым высоким уровнем образования среди всей латинской Америки. Изначально на ее территории жили разные племена индейцев, культура которых тоже была неслабой, но они чересчур любили воевать друг с другом... В начале тринадцатого века еще более воинственные племена инков начали завоевание Чили. Только племя мапуче оказало яростное сопротивление и сохранило свою независимость. Полтора века спустя оно же сопротивлялось завоеванию испанцами. И осталось жить на своей исконной земле. История многих латиноамериканских стран практически идентична - завоевания "бледнокожими" людьми, жестокое истребление индейцев, рабство, иго, разные национальные восстания и борьба за независимость. Независимость Чили была провозглашена 5 апреля 1818 года. Из школьного курса истории многие достаточно хорошо помнят военный переворот 1973 года, когда к власти пришел тиран и деспот генерал Пиночет. В те времена страну покинули более миллиона беженцев, и почти 40 тысяч человек были убиты. Его правление длилось до 1990 года. Но, тем не менее, до 1998 года этот человек оставался пожизненным сенатором и главнокомандующим сухопутной армией. Несмотря на то, что чилийцы набожны, дружелюбны, тем не менее, они везде норовят обмануть туристов - при обмене валюты или покупке сувениров в бесконечных торговых лавочках. Чилийцы - жители городов, в деревнях проживает всего 13 % населения. Разница со временем Алматы составляет 11 часов. Англоязычные гиды встречаются часто, но вот местное население говорит на испанском языке, который очень отличается от того, что мы изучали, например, в КазГу. Виза оформляется в посольстве в Москве, и если вы покупаете тур, то вполне логично доверить оформление визы менеджерам той же турфирмы. Стоить это будет 85-100 долларов США, но вы избавляетесь от многих головных болей. Отказов по турвизам практически не бывает. С пересылкой документов процесс оформления визы может занять месяц. Если у вас тур по нескольким близлежащим странам, помните, что необходимо оформить визы всех стран. А если прилет - улет из Чили, то потребуется чилийская мультивиза. Ее посольская стоимость - 90 долларов США. До ваших личных вещей таможенникам нет практически никакого дела, ввозить и вывозить валюту можно без ограничений, но необходимо заполнить таможенную декларацию. У нас даже не спрашивали ни обратный билет, ни ваучер отеля. Различные фестивали, религиозные праздники красочно отмечаются практически круглый год, и, прилетев в Чили в любое время года, вы наверняка попадете на один из них. Деньги страны - это песо, который делится еще на сто мелких монеток. Доллары США можно использовать для расчета в некоторых отелях и ресторанчиках. Но предпочтительнее рассчитываться песо. Кредитные карточки в ходу в крупных городах, в поселке или на острове будет весьма проблематично рассчитаться ими. Банки, нужные туристу для обмена валюты, открыты в будние дни с 9 до 14 часов. Обменные пункты в Чили называются "Casa de cambio". Магазины работают с 9.00 до 12.00 и с 14.00 до 20.00. По субботам магазины закрываются в обед и не работают по воскресеньям. Учтите этот факт для покупки сувениров, не оставляйте все по привычке на последний день, который может как раз выпасть на выходной. А часто туры так и подгадывают - с субботы до воскресенья. В стране очень хорошие дороги и развитая сеть проката машин. Средняя цена - 60 долларов в сутки, берете авто на неделю - вам дают скидки. Ездят в Чили очень быстро и если вы не очень опытный водитель, то рекомендуем взять машину с водителем. Англоязычный водитель обойдется дороже. Если вы нарушили правила на дороге, и вас остановил сотрудник в форме, не пытайтесь "договориться" с полицейским. Ваши действия, столь привычные в Казахстане, будут восприняты сотрудником "местного ГАИ" как попытка взятки, и последствия могут быть самые серьезные. Если вы выпили всего лишь стакан вина, за руль не садитесь ни в коем случае, вас могут арестовать на несколько дней. Напряжение в сети в Чили такое же, как и у нас в Казахстане. Средняя цена двухнедельного тура без перелета с размещением в отеле 4 звезды - начинается от 1900 долларов. В Чили лучше лететь вдвоем с кем-то, потому что, за размещение в одноместном номере придется платить минимум на 500 долларов больше. В пяти звездах разница вообще грандиозная - от 2500 дабл и от 4000 долларов сингл. Стоимость билета от Москвы до Сантьяго начинается от нижней планки в 1400 долларов + 400 (минимум) билет до Москвы. 8000 километров побережья Так как Чили на самом деле длинная и узкая полоска земли, то говорить о едином климате нельзя. Расстояния большие и погода может существенно отличаться. Поэтому перед покупкой тура посмотрите в Интернете погоду по разным городам. Что касается центра Чили - это субтропики. На юге страны более прохладно, на севере - полупустынно. Есть области в Чили, где дождь идет 300 дней в году, но туда практически не возят туристов. "Длинная страна" располагает такими же длинными горными цепями - Кордильеры и Анды и множеством прекрасных горнолыжных курортов. И в то же время, на ее территории находится самая засушливая в мире пустыня - Атакама, с 50 мл, то есть одним дринком текилы - количества осадков в год. Если вы хотите увидеть самые высокие вершины с вечными ледниками и красивые вулканические кратеры, вам необходимо побывать в центре страны. Многие вулканы до сих пор являются действующими. Высота гор на самом деле поразила даже нас, алматинцев, "горных жителей". Многие пики "зашкаливают" за 5000 метров. А на севере страны Анды шеститысячные. Самый высокий в мире действующий вулкан - Уальятири находится на высоте 6040 метров. Посмотреть его туристам вряд ли удастся, к тому же он никогда не "спит". И даже в ясные дни его верхушка часто скрыта облаками. Вулкан изображен на многих открытках и рекламных буклетах, так как это один из символов страны. На границе с Боливией тоже есть три красивых вулкана, верхушки которых торчат из ледников - Паринакота, Померапе, Гуаллатири. И недалеко от этого района туристам показывают огромные наскальные рисунки. Предположительно, их нарисовали местные индейцы в 11 веке нашей эры. В горах довольно холодно даже летом и дуют сильные ветра, поэтому берите теплые вещи. Ярко выраженного сезона дождей не существует. Юг Чили - красивейшие озера с чистой ледяной водой, многие из них напоминают наше БАО - и цветом воды и расположением. Самое большое озеро граничит с Аргентиной. На севере страны озеро Чунгара, расположенное на высоте 4 570 метров над уровнем моря является самым высокогорным озером планеты. И экскурсии туда возможны, но только индивидуальные и под руководством опытного экскурсовода. В Чили есть и своеобразная Лунная долина, которая на 99% напоминает пейзаж реальной Луны. В долине реки Эльки, как утверждают экскурсоводы, самое чистое на земле небо, в среднем 240 безоблачных ночей в году. В этом же месте находится крупнейшая в Южном полушарии астрономическая обсерватория. И еще один немаловажный факт, особенно для любителей пеших прогулок и треккинга - в Чили нет ядовитых змей. И снова о перце! В Чили не существует какой-то одной кухни, страна большая, и в каждом регионе вам предложат отведать свое блюдо. Чилийцы едят много, но сложилось такое впечатление, что ланч - это и обед и ужин в одном флаконе. Очень популярны говядина и рыба со свежими овощами. Большой выбор фруктов даже в недорогих забегаловках. Чилийцы практически ничего из продуктов не завозят из-за границы, все растет здесь же, поэтому все свежее и мясо не мороженное. Чилийская говядина очень нежная и с крупными волокнами. Например, самое распространенное блюдо - огромная отбивная + пара жареных яиц + гора картофеля. Порции огромные! Понятия "пол-порции" не существует. Кто был в Алматы в восточных ресторанчиках, особенно с уйгурской кухней, тот знает, что есть такое блюдо "Дапанжи", которое подается на большой тарелке и рассчитано на 4-5 человек. Вот в Чили - это порция на одного. Выбор рыбы и морепродуктов очень большой, но некоторые люди не могут долго есть морскую рыбу, потому что она очень богата полезным йодом и иногда им же и пахнет. Например, немногие рискуют есть суп из морских ежей, а для местных это деликатес и они не понимают, почему мы "воротим носы" от такой полезной вкуснотищи. Я его тоже есть не могла, у меня все время перед глазами были несимпатичные морские ежи, лежащие на отмели в океане. А вот запеченные щупальца крабов ели все! И просили добавки. А под местное пиво - просто получился праздник души и живота. Полкило щупальцев краба у нас в супермаркетах стоят порядка 60 долларов. Там на эту сумму крабами можно накормить 5-6 человек до отвала. И остатки вам завернут с собой. Ресторанов много везде и на любой вкус, и повсюду вам предложат что-то типа нашей куриной домашней лапши, только более пряную, в ней много различных местных трав. Говорят, хорошо помогает от похмелья. А чилийские сухие вина - это просто сказка. То, что продается у нас в магазинах по 20-30 долларов за бутылку, там стоит в лучшем случае 2 бакса. И еще популярный суп - кипящее варево из нескольких сортов рыбы, морепродуктов и трех-четырех сортов мяса. Нас даже водили на кухню отеля, показывали, как он готовится. Такое впечатление, что повар кидает в чан все, что есть в холодильнике. По этому же принципу делается и жаркое - могут вместе пожарить курицу, говядину и рыбу с овощами или рисом. Если вы отправитесь на остров Пасхи - обязательно попробуйте местный земляной шашлык: у нас угли под мясом, у них же наоборот - сначала укладывается мясо, а над ним разжигается костер. Практически во всех местных блюдах много приправ и специй, и они на порядок вкусней европейкой кухни, которую вам могут предложить. Отправляясь куда-нибудь на экскурсию можно запастись местными пирожками из тунца - вкусные и стоят копейки. Или местным вариантом нашей шаурмы, только лепешки, в которые все заворачиваются, приготовлены из кукурузной муки. Если вы не боитесь поправиться - попробуйте национальный коктейль - бренди, сок лайма, яичный белок и много сахарной пудры. Голодным в Чили вы не останетесь никогда: даже если у вас совсем мало денег, то везде в городах в ресторанчиках днем можно перекусить чем-то типа наших комплексных обедов за 3 доллара. Продолжение следует