Картошка с сюрпризом

Например, многие знают, что картофель делится на семенной, продовольственный, технический и бывает разных сортов: "Невский", "Фирменный", "Казахстанский" и т.п. А у любых сортов существуют внешние характеристики: крахмалосодержание, вкусовые качества, ранне-средне-позднеспелость, лежкость, устойчивость к болезням и различные требования к климатическим условиям. Селекционными методами выводятся сорта, пригодные для выращивания в каждой конкретной из климатических зон республики: устойчивые к заморозкам, не требовательные к почве, нуждающиеся в обильном поливе или выдерживающие короткую засуху. Перечисленные выше сорта районированы для Акмолинской области и являются раннеспелыми, что оптимально в условиях короткого лета. Логично предположить, что лучший для данного региона сорт должен принести более богатый урожай, и обладать другими, улучшенными, характеристиками, хорошо храниться, в том числе. Но это только теория. На практике же, урожайность картофеля в Акмолинской области, по данным Агентства республики Казахстан по статистике - 88 ц\га (в 2008 г.), показатели около 100 ц\га достигаются лишь на орошаемых, благоприятных зонах. По данным того же агентства, в 2007 году, с полей снимали картофеля почти на 50% больше. В целом по республике заметна тенденция снижения урожайности культуры. По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН средняя урожайность картофеля в Казахстане всего 139,39 центнеров с гектара. Для сравнения, в Великобритании она равна 450 ц\га, Ирландии - 416 ц\га, ЮАР - 360,2 ц\га. Учитывая, что влияние на урожайность оказывают: качество посевного материла, условия и технология выращивания, вирусные и бактериальные болезни (фитофтороз, мозаичность и др.), - устранение хотя бы одной из угроз позволит добиться значительного повышения урожайности - до 300 - 350 ц\га. А действуя комплексно, можно максимально повысить урожаи. Однако, в первую очередь, оставляют желать лучшего цены и качество посевного материала. Существовавшая ранее в республике система семеноводства почти распалась. В настоящее время из трех звеньев семеноводства (первичное, элитное и массовое) сохранилось два - первичное и элитное. Первичное семеноводство возложено на государственные и негосударственные научно-исследовательские институты и организации. Производством элиты картофеля официально должны заниматься 11 областей Казахстана. Ежегодно на сертификацию качества элиты высылают образцы своей продукции 2-3 области. Это означает, что в остальных областях производство элиты, из-за отсутствия исходных безвирусных материалов на данный момент - практически прекратилось. Почему важно сажать и затем получать здоровый картофель? В первую очередь для увеличения урожайности и увеличения срока хранения. Проще говоря, в Казахстане имеется необходимость создания специализированных семенных хозяйств, располагающих научными и техническими возможностями для обеспечения республики здоровым, элитным семенным картофелем. Руководитель ТОО "Научно-аналитический центр "Биомедпрепарат", Дархан Серикович Балпанов, чья команда ученых пытается реализовать проект создания элитных сортов картофеля, подробно рассказал о предпосылках, перспективах и сути технологии: "Снижение урожайности картофеля и способности храниться усиливается с каждой последующей посадкой. Растение вырождается, дегенерирует, и наблюдать это явление внешне может даже не специалист: листья картофеля покрываются морщинистой мозаикой, мозаичной крапчатостью (чередование светло- и темноокрашенных участков листа) или скручиваются-закручиваются. Это явление до настоящего времени остается главной проблемой картофелеводства. Ее истоки были выявлены с открытием вирусных инфекций растений (кстати, вирусы растений безопасны для человека). Их изучение позволило ответить на первоочередные острые вопросы, связанные с процессом вырождения: почему в одинаковых экологических условиях у отдельных растений одного и того же сорта или выращенных из семян одной партии симптомы проявляются с разной степенью интенсивности, и почему в посевах картофеля рядом с больными встречаются здоровые на вид растения? Кроме того, выяснилось, что картофель является одной из самых поражаемых болезнями культурой. А потери при заражении картофеля порой могут составить до 80% всего урожая. Тщательное изучение природы растительных вирусов, вирусоидов и микроплазм, паразитирующих на картофеле, их биологических, физических и биохимических свойств, помогло не только выяснить, каким образом они распространяются, но и найти действенные методы полного освобождения растений от всех вирусов и разработать мероприятия профилактики от вторичного вырождения. Программа "Разработка технологии получения методом биотехнологии районированных в Акмолинской области сортов безвирусного семенного картофеля с хозяйственно - ценными признаками, устойчивых к абиотическим факторам", а точнее, сама технология аэропонного выращивания растений, в экспериментальном порядке, уже была опробована Национальным Центром Биотехнологии Казахстана. Метод аэропоники - выращивание растений без грунта, когда корневая система находится в специальном закрытом лотке, в туманном облаке питательного раствора - с успехом используется за рубежом. Существуют даже домашние аэропонные установки. Попытки внедрения аналогичных проектов предпринимались многими сельхозпроизводителями внутри республики, но для обеспечения крестьянских хозяйств большими объемами семенного материала этот опыт не применялся". Работа, начатая степногорским предприятием, по-своему уникальна, поскольку предполагает пройти путь от начала и до конца, то есть - от лаборатории до потребителя. Хорошо оснащенная микробиологическая лаборатория, большой опыт работы, квалифицированные специалисты - три существенных компонента для начала успешной работы - в наличии у НАЦ "Биомедпрепарат". Не являясь сельскохозяйственным предприятием, он поставил целью реализовать результаты научной деятельности в прикладном применении, то есть создать хозяйство-производитель элиты семенного картофеля. В работе над проектом предусмотрена следующая этапность: I. Разработка объективного и качественного бизнес-проекта по производству высокопродуктивных семян картофельной элиты и поиск инвестиционных ресурсов для софинансирования стартовых вложений. II. Организация хозяйства-оригинатора для создания новых сортов, поддержания и репродуцирования компонентов сортов казахстанской селекции и хозяйства по производству семян суперсуперэлиты, суперэлиты и элиты в объеме, обеспечивающем областные, а далее и республиканские потребности в них. III. Создание единого инновационного комплекса "Казахстанские научные институты и производители сельхозпродукции" с целью решения стратегических задач, стоящих перед сельским хозяйством Казахстана. Говорит руководитель ТОО "Научно-аналитический центр "Биомедпрепарат": "Создание картофеля полностью свободного от вирусов, имеющего обозначение "суперсуперсупер элита" (трижды супер!), процесс долгий и трудоемкий. Для начала нужно найти семенной материал, имеющий все сертификаты и оценки, чью генетическую линию возможно достоверно проследить. К сожалению, в этом году в Казахстане семенных хозяйств удовлетворяющих данному требованию найти не удалось, семенной картофель пришлось завозить из России. Из некоторого объема картофеля выбирается наиболее здоровый, крепкий экземпляр, исследуется на наличие вирусов, затем проращивается. И под микроскопом из точки роста материнского растения извлекают клетки, способные к делению (меристематические). Эти клетки помещают в лабораторные пробирки, заполненные питательным гелем, где делятся. Получившиеся сгустки клеток разделяют и переносят в другую среду, в которой уже полностью образуются растения. При этом поддерживаются определенные благоприятные условия: в помещении контролируется и поддерживается уровень влажности, температура, освещенность, а главное - полная стерильность. Будет не совсем точно, но можно назвать этот метод растительным клонированием. После того, как микробиологами выращены пробирочные растения, их высаживают в аэропонные установки - корни там находятся в воздухе и регулярно, по специально разработанной программе, опрыскиваются питательным раствором. Регулируется яркость освещения, температурные режимы и так далее. На корнях образуются маленькие клубеньки - мини-клубни. Их собирают, накапливают и потом высаживают в теплице в специально обработанную, обеззараженную почву, что в дальнейшем обеспечивает чистоту семян. Удобно, что с использованием аэропонной технологии, можно снимать урожай с одного и того же растения в течение 3-4 месяцев, и за год получить около 3-4 урожаев мини-клубней, то достаточно большой объем продукции в сжатые сроки. Из растений первой высадки клубней (первой репродукции) отбирают исходные растения (клоны) на основе визуальных оценок и лабораторных тестов по листовым пробам - лучшие из лучших. С каждой новой посадкой клубней предыдущего урожая, от названия отнимается одна из приставок "супер", пока репродукция не дойдет просто до элитного картофеля. Именно он и является семенным, высаживается в полях и его урожай идет на потребление, промышленную переработку и продажу. Естественно, весь ряд - от мини-клубней до первого урожая элитного картофеля является съедобным и безопасным. Но употребление в пищу суперсупер элитного семенного картофеля нецелесообразно хотя бы из соображений стоимости. Цена килограмма таких клубней варьируется от 5 до 10 тысяч тенге. Президент республики Н.А. Назарбаев поставил целью создание продовольственных поясов вокруг старой и новой столиц. Руководители прилегающих областей взяли на себя обязательство разработки планов поддержки сельхозпроизводителей, работают правительственные программы, выделяются дотации. К примеру, хозяйствам, закупившим элитный картофель для посадки в семенных хозяйствах республики, из бюджета компенсируется 40% затраченных средств. Теоретически элитный картофель достается им по цене обычного. Но совсем иначе выглядят факты, озвученные нынешним летом в поселке Бишкуль Кызылжарского района Северо-Казахстанской области на расширенном совещании по вопросам развития агропромышленного комплекса. Совещание с премьер министром Казахстана Масимовым, в котором приняли участие руководители сельхозформирований и крестьянских хозяйств Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей проходило на базе ТОО "Абижер". Как следует из отчета акима Акмолинской области Альберта Рау - большая часть денег, направленных на дотации, лежит мертвым грузом - их просто некому возвращать. Хозяйства, желающие работать по программе и закупать местные семена, не могут найти поставщика имеющего государственный сертификат на эту деятельность". Выращивание картофеля крайне выгодно - культура дает до трехсот процентов рентабельности. Комплекс работ по производству семенной суперсуперэлиты, суперэлиты и элиты требует не менее 4-х лет. Это недолгий срок, если в итоге мы сможем увеличить урожайность культуры, а значит, сделать шаг к поднятию экономики страны. Вокруг нас много неиспользованных возможностей. И цена успеха, в первую очередь - желание добиться цели. А если она способствует становлению хозяйства, подъему экономики, усилению страны, то и успех, и благополучие народа в целом и каждого из нас становятся реальными и достижимыми. Главное не стоять на месте.