ТЕСТ: Сколько нужно витаминов?

г) в консервированном.

д) его есть нельзя, необходимо пожевать и выплюнуть.

3. Какими продуктами можно компенсировать зимой острую нехватку солнечных лучей?

а) овощами;

б) фруктами;

в) лимонами;

г) яичным желтком;

д) йогуртом.

4. В какое время года содержание витаминов в коровьем молоке бывает вдвое выше?

а) зимой;

б) летом;

в) когда корова выкармливает своего первого теленка;

г) при отлучении теленка от коровы;

д) когда про корову можно сказать: «пришла пора — она влюбилась!»

5. Какой витамин отсутствует в организме, при вегетарианской диете?

а) витамин А;

б) витамин В2;

в) витамин B12;

г) витамин D;

д) витамин С.

6. Какой витамин вырабатывается в организме под действием солнечных лучей?

а) А;

б) В6;

в)D;

г)Е;

д)С

7. В каком виде картофель наиболее полезен?

а) вареный (варку начинать, положив картофель в холодную воду);

б) варенный в кипятке под крышкой;

в) жаренный во фритюре;

г) жареный на сковороде;

д) в виде пюре из отварного картофеля с молоком и яйцом.

8. Из каких продуктов эскимосы получают необходимые для жизни на Крайнем Севере витамины?

а) из рыбы;

б) из рыбьего жира;

в) из мяса белых медведей;

г) из мяса тюленей;

д) из мороженого «эскимо».

9. В каком продукте содержится наибольшее количество витаминов?

а) в белом хлебе;

б) в свежей капусте;

в) в печени;

г) в молоке;

д) в гречневой крупе.

10. Какой витамин содержится в яйцах, и в грибах, и в арахисе, и в шоколаде?

а) ретинол;

б) тиамин;

в) никотиновая кислота;

г) аскорбиновая кислота;

д) биотин.

Правильные ответы

1.    Все ответы верны, за каждый поставь себе по 1 баллу.

2.    Шпинат лучше всего есть в свежем виде, а зимой — в замороженном или консервированном. Поставь себе за положительные ответы следующие баллы: а) 3 балла, б) 2 балла, г) 2 балла, д) 1 балл.

3.    Верный ответ г - 3 балла.

4.    Летом молоко у коров, коз и всех прочих кормилиц бывает самым полезным, верный ответ б) - 3 балла.

5.    При растительном рационе будет нехватка витамина B12, поэтому верный ответ в) 3 балла (больше всего витамина В12 в печени животных).

6.    Под воздействием солнца в организме вырабатывается витамин D, верный ответ в) - 3 балла.

7.    Верных ответов несколько, а именно ответы б) и д) принесут вам 3 и 2 балла соответственно.

8.    Жители Крайнего Севера получают необходимые витамины из рыбы, рыбьего жира и мяса — будь то тюлень, олень или медведь. Значит, если ты ответила «да» на вопросы а, б, в и г, ты получила 4 балла (по одному за каждый, поскольку все четыре верны).

9.    Верный ответ в) - 3 балла. В ста граммах печени содержится семь витаминов, причем в таком количестве, которое покрывает суточную потребность нормального организма.

10.    Верный ответ д) - 3 балла.

Результат

13 и менее баллов. Увы, тебе рекомендуется питаться тем, что готовит мама. Твои познания о рациональном питании пока еще недостаточны, и если тебе взбредет в голову кормиться самостоятельно, ты рискуешь испортить здоровье.

14—20 баллов. Ты понимаешь, что витамины играют далеко не последнюю роль в обмене веществ. Остается еще немного поднабраться знаний — и тогда твой режим питания может стать вполне полноценным. Ты на верном пути: не только к здоровью и красоте, но и к самостоятельной жизни.

21 и более баллов. Ты хорошо разбираешься в теории питания. Если ты и на практике способна применить такие потрясающие знания, то всегда будешь выглядеть «на миллион», потому что сумеешь выбрать разумный баланс: витаминизированную и разнообразную пищу. И не только для себя, но и для всех членов семьи.